Traditions...

Dit zijn “spekdikken”, een lekkernij die in onze streek rond de jaarwisseling wordt gebakken en gegeten. Jarenlang bakte mijn vader ze rond oud en nieuw in zijn schuurtje achter het huis, kacheltje aan, muziekje erbij en met heel veel liefde, grote zorgvuldigheid en plezier werden ponden beslag verwerkt tot spekdikken. En hoewel mijn vader bij wijze van spreken nog geen ei kon bakken, het maken van deze nieuwjaarskoeken was toch echt aan hem voorbehouden. Getuige ook zijn receptenschriftje…

These kind of pancakes are called “Spekdikken” and it is a tradition in our region to bake them around New year’s eve. My father baked them for years in his little shed, with a stove, a radio and a lot of love and precision. Although he could not cook very well, this tradition really was his item. Here you can see his recipe book…

Sinds zijn overlijden zijn er jaren geen spekdikken meer gebakken bij ons thuis. Totdat mijn man een paar jaar geleden het stokje toch maar heeft overgenomen …

Since he passed away, we did not bake “spekdikken” at our home for years. Till my husband decided to take over the stick a few years ago…

Het beslag, met als hoofdbestanddelen roggemeel, eieren en stroop, moet na bereiding 1 nacht staan om alles goed te laten intrekken. Daarna kan het bakken beginnen, met behulp van de “kniepertjesijzer” van mijn vader; eerst twee eetlepels beslag op het ijzer….

The dough, with main ingredients rye flour, eggs and molasses, has to “rest” for one night. After that the baking can get started, with the waffle-grill of my father. At first two spoons full of dough on the grill…

Daar bovenop een paar stukjes droge worst en een stukje spekvet..

After that on top of it some pieces of dried sausages and a piece of bacon fat…

Stevig aandrukken…

Press firmly…

Even wachten…

Wait for a while…


En voila, een spekkendik!

And there is a “spekkendik”!


Zo hebben mijn man en zoon de hele middag samen in de garage zitten te bakken, muziekje erbij en een natje en droogje op zijn tijd… en daarmee is een stukje traditie van mijn vader weer in ere hersteld. Oh ja en hoe ze smaken? Heerlijk natuurlijk, we hebben zo links en rechts al wat weggegeven, we moeten nog wat weggeven en natuurlijk hebben we zelf ook al een flink aantal opgegeten… maar er is nog genoeg over voor Oud en Nieuw en de rest gaat gewoon de diepvries in! Dan kunnen we er af en toe nog een zakje uithalen...

My husband and son have been baking the whole afternoon together in our garage, with some music and something to eat and to drink…and in this way they honored a tradition my father did for years. And the taste? Of course lovely, we gave a away some of them and we are going to give away some more, but of course we ate already a lot ourselves..but still enough left for New Years eve and the remaining ones will just remove to the freezer! Then we can eat them later sometimes...

Dit was mijn laatste post in 2009... ik wens jullie allemaal een hele fijne jaarwisseling toe en een voorspoedig, gezond en creatief 2010. Daarbij wil ik jullie heel hartelijk danken voor de vele bezoekjes en reacties op mijn blog. Ik hoop in 2010 weer met creatieve en inspirerende berichten te kunnen komen en ik zal jullie ook zeker blijven bezoeken voor nieuwe inspiratie en ideeën!

My last post in 2009... I want to wish all of you a lovely New Year's Eve and a happy, healthy an creative 2010. I also want to thank you for all your visits en reactions to my blog. I hope I will bring you some creative and inspiring posts in 2010 and I will keep on visiting you for new inspiration and ideas!

See you in 2010!!!

China festival of lights!

Vlak voor de kerstdagen hebben we een bezoekje gebracht aan Dierenpark Emmen waar van 10 november 2009 t/m 10 januari 2010 het “China Festival of lights” plaatsvindt. Het overtrof mijn verwachtingen, prachtig wat een sfeer en dan te bedenken dat alle lichtsculpturen met de hand zijn gemaakt door Chinese kunstenaars die, na voorbereidende werkzaamheden in China, vanaf begin oktober in het park alles hebben opgebouwd.

Just before Christmas we visited the Emmen Zoo where the event “China Festival of lights”, takes place from 10th of November 2009 till 10th of January 2010.It exceeded my expectations, beautiful such an atmosphere and very special that all those light sculptures have been made by Chinese artists. After preparations in China, they started building up all the sculptures in October this year in Emmen.

Direct bij binnenkomst wordt je verwelkomd door een haag van lampionnen…

At the entrance there is a warm welcome with a hedge of Chinese lanterns…


Verder staan er verspreid over het park 32 lichtsculpturen opgesteld die je via een vaste route allemaal kunt bewonderen…

Spreaded over the park about 32 light sculptures are standing along the route…

De indrukwekkende sculpturen zijn gemaakt van stof (zijde) en hebben wonderwel de invloeden van alle regen en sneeuw die er is gevallen doorstaan!

These impressive sculptures are made of silk and they sustained the influence of snow and rain very well!

Verder staan er, verspreid over de route, allerlei kraampjes met Chinese lekkernijen en hebbedingetjes en verder zijn er activiteiten die in het teken staan van de Chinese cultuur.

Scattered over the route you find stands with all kind of Chinese delicacies and “musthaves” and there are various activities linked to the Chinese Culture.

Heel bijzonder vond ik deze olifanten, helemaal opgebouwd met Chinees porselein!

Very special were these elephants, totally made of Chinaware!

Dus mocht je nog eens in de buurt zijn of nog een uitje willen plannen in de kerstvakantie…alle informatie kun je hier vinden!

More information you can find here!

White inside, white outside...

Zoals beloofd zou ik foto’s laten zien van mijn kerstsfeertje in huis. Ik heb het allemaal vrij eenvoudig gehouden dit jaar. Door ons Winterhuis heb ik me de afgelopen maanden al zoveel met Kerst decoraties beziggehouden dat ik misschien wel een beetje “Kerstmoe” ben geworden. Maar desondanks is het wel gezellig geworden! Voor het raam heb ik twee kerstboompjes gezet met zelfgemaakte hartjes van zelfdrogende klei, voorzien van stempels.

As promised I will show you some pictures of the Christmas atmosphere in our house. I used very simple decorations this year. Due to our Winterhouse I have been so busy with making all kind of Christmas decorations last months that I am a little bit "Christmas tired". But I managed to make a cosy Christmas house! In front of the window I placed two Christmas trees filled with handmade hearts of fast drying clay, covered with stamps.

Aan elke pilaar heb ik een "kerstsokschaats" gehangen!

On each pillar I hung a selfmade Christmasstocking-skate!

En na het maken van zoveel kerststukken voor het Winterhuis was het eindelijk tijd om er ook eentje voor mezelf te maken.

And after making so many Christmas arrangements for our Winterhouse I finally found the time to make one for myself.

Een tijdje geleden kocht ik bij Ikea deze staander, ik heb er zilveren en witte ornamenten aan gehangen.

Some time ago I bought this standard at Ikea, I hung some silver and white ornaments on it.

Op de keukentafel heb ik twee hoge witte potten gezet, gevuld met bolmos en vol geprikt met parelspelden. En natuurlijk weer een wit hartje… Ze staan op een dienblad met een lichtsnoer van sneeuwkristallen, dat geeft een leuk effect vooral met de echte sneeuw op de achtergrond.

On the kitchentable I placed two high white pots filled with moss and pearl needles and of course a white heart...They are standing on a tray together with snowchristal lights, it gives a nice effect, especially with the real snow at the background.

En nu hoor ik jullie denken, heeft ze geen grote kerstboom? Jawel hoor, maar die staat buiten volgehangen met lekkernijen voor de vogels en zittend aan de keukentafel zie ik de vogeltjes af en aan vliegen!

And now I hear you all think, doesn't she have a large Christmastree? Sure I have, but that one is standing outside filled with delicious things for the birds. Sitting at the kitchentable I can watch the birdies flying and eating!

En tenslotte staan er nog 2 boompjes op pilaren bij de voordeur, een dennenappelkrans aan de deur en een grote krans op de butler tray. Onder een afdakje dus redelijk sneeuwvrij!

And finally I placed two trees on pillars next to the frontdoor, together with two wreaths of pineapples. Everything under a shelter, so almost free of snow!

Dit is mijn laatste post voor de Kerstdagen, ik wens jullie allemaal hele gezellige dagen toe en hopenlijk ligt er nog een beetje sneeuw, misschien hebben we dan weer eens een keertje een echte witte Kerst!

This will be my last post before Christmas, I wish you all a very merry Christmas and hopefully with a little bit snow, than we will have a real white Christmas since years.